Kalp Hastalıklarında BeslenmeTOBB ETÜ Hastanesi Oluşturuldu: 2016-08-08 13:06:03
Görüntü Sayısı: 3553

Kalp Hastalıklarında Beslenme

Diyetiniz günlük enerji ve protein ihtiyacınıza uygun özgü planlanmıştır. Yiyecekleri düzenli öğünlerde ve belirtilen miktarlarda tüketmeye dikkat ettiğiniz taktirde diyetinizin yararını ve size kazandırdıklarını kısa sürede göreceksiniz.

Kalp Hastalıklarında Beslenme

ÖNERİLER

Et tüketiminizi sınırlayınız. Balık, tavuk gibi beyaz et ve yağsız dana etini tercih ediniz.

Etin yağlı kısmını, tavuğun derisini, doymuş yağ oranı yüksek gıdalarını tüketmeyiniz (salam, sosis, pizza, pide, burger, döner vb.).

Et, tavuk, balık seçeneklerini azaltarak, yerine haftada 1 - 2 kez yumurta tüketiniz.

Süt, yoğurt ve peynir alırken yağsız veya yarım yağlı ürünlerden tercih ediniz. Tuzlu peynir tüketiminden kaçınınız.

Zeytinyağı ve diğer bitkisel sıvı yağları (ayçiçek, mısırözü, fındık, soya gibi) eşit miktarlarda karışık olarak kullanınız.

Sebze, meyve, kurubaklagil (kurufasulye, nohut, mercimek, barbunya vb.) tüketimini arttırınız.

Gaz yapıcı yiyecekleri akşam yemeklerinde tüketmekten kaçınınız.

Kepek, çavdar, yulaf ve tam tahıllı ekmekleri tercih ediniz.

Şeker, bal, reçel, pekmez ve şekerli tatlılar ile tuz tüketimini azaltınız.

Günde en fazla 1 fincan kahve, 3-4 bardak açık çay içiniz.

Fiziksel aktivitenizi arttırınız.

Hipertansiyonunuz varsa tuz ve tuz içeren besinleri tüketmeyiniz.

Alkol kullanmayınız.

Sigara içmeyiniz.

BİR GÜNDE ALINMASI GEREKEN YİYECEK MİKTARLARI

- Süt veya yoğurt (yarım yağlı) 2 su bardağı (400 gr.)

- Peynir (yarım yağlı) 2 kibrit kutusu (60 gr) veya lor peyniri 5-6 yemek kaşığı

- Dana eti, balık, tavuk veya hindi beyaz eti 3 köfte büyüklüğünde (90 gr)

- Yumurta (haftada 1- 2 kez) 1 tam yumurta 50 gr.

- Bitkisel sıvı yağ 3 tatlı kaşığı (15 gr.) zeytinyağı ve diğer bitkisel sıvı yağlar (soya, mısırözü, ayçiçek, fındık)

- 5 adet zeytin veya 8-10 adet fındık veya 2 tam ceviz içi

- Tahıl grubu yiyecekler 4-5 porsiyon (çorba, pilav, makarna veya börek)

- Sebze grubu yiyecekler 3-4 porsiyon

- Meyve grubu yiyecekler 4-5 porsiyon

- 8 tatlı kaşığı (40 gr) toz şeker veya 4 tatlı kaşığı bal, reçel veya pekmez

ÖRNEK MENÜ


Kahvaltı:

Çay

1-2 dilim az yağlı peynir

2-3 tane zeytin (istenirse)

1 tatlı kaşığı reçel veya bal (istenirse)

Domates, salatalık, yeşil yapraklı sebzeler

Tahıllı, çavdar veya kepekli ekmek


Ara:

Meyve


Öğle:

Kurufasulye veya yağsız et (tavuk, balık, haşlama et) (60-90 gr)

Makarna veya bulgur pilavı (1 porsiyon)

Salata (yağsız)

Tahıllı, çavdar veya kepekli ekmek


Ara:

Meyve


Akşam:

Çorba

Etli sebze yemeği

1 kase yoğurt

Salata (yağsız)

Tahıllı, çavdar veya kepekli ekmek


Ara:

Meyve, 1 bardak süt

YENİLMESİ SAKINCALI YİYECEKLER

Sakatat (Karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, işkembe, yürek, kokoreç vs.)

Yağlı gıdalar (kaymak, krema, mayonez, çikolata, pasta sosları, tahin, tahin helva, kuruyemiş vb.)

Katı yağlar, tereyağı, kuyruk yağı, iç yağ, sert margarinler

Yağlı et, yağlı balık, veya yağlı tavuk eti, sucuk, pastırma, salam, sosis

Kabuklu deniz hayvanları, havyar

Yağda kızartmalar (et, sebze, hamur) ve yağlı sos eklenmiş yiyecekler

Alkollü içecekler

İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar

Günlük önerilen miktardan fazla besin

Tuz oranı yüksek yiyecekler (tuzlu ekmek , tuzlu bisküvi, krakerler, tuzlu peynir, zeytin, salamuralar, turşular, konserveler, salam, sosis, pastırma gibi etler, deniz ürünleri)

Ağır hamur tatlıları (baklava, tulumba, kadayıf vb.)

Kahve, kakao, nescafe

Karbonatlı içecekler (kola, gazoz, maden sodası vb.)

Kabartma tozu ve içinde kabartma tozu bulunan hamur işleri

Tuzlanmış, tütsülenmiş, kurutulmuş yiyecekler


Bu yazı TOBB ETÜ Hastanesi tarafından yazıldı ve 3553 kere izlendi.


Yorumlar

Yükleniyor...


İlgili Makaleler